Видела много работ, связанных градиентов.

Так можно и остатки пряжи и получить интересную модель для маленького.
Двухниточная технология
Вязать таким способом можно, используя один из приемов:
Меняя пряжу после провязки полотна определенной ширины.
Используя технику пиксельной вязки.
По принципам первого способа, при смене цветов, следует придерживаться некоторых правил:
Работают в одну нить, провязывая ряды лицевой гладью.
Нужно заранее отмерять то количество нити (+5см), которое понадобится для вязки целого ряда.
Чередовать цвета, используя заранее отмеренные нити необходимой длины.
При пиксельной вязке получается узор в виде мозаики из разных цветов. Обычно ее используют при работе с нитями двух расцветок. Цветовой переход делают так - постепенно вводят нитки нового цвета, чтобы размыть четкую границу.
Многониточный способ
Он позволяет сделать переход гармоничным и плавным. Для создания вещей в такой технике понадобятся нитки с максимально смежными оттенками. После провязывания определенного количества рядов одного цвета, нить отрезается и вязание продолжается с использованием пряжи следующего оттенка. Чтобы не нарушать целостность изделия, нитки разных цветов связываются между собой аккуратным узелком.
При такой технике вязания количество переходов не ограничено. Чем ближе между собой оттенки используемых ниток, тем менее заметен переход.