Индюки породы

После завоза испанцами индеек в Европу, многочисленные породы индюков разводятся повсеместно по всему земному шару.
На родине индеек Америке широко распространены бронзовые индейки, имеющие черное оперение с медным отливом. Живая масса самцов достигает 16-18 кг, самок - 9кг. К пастбищному содержанию эта порода индюков приспособлена плохо. Они в основном используются для скрещивания с белыми породами для создания новых высокопродуктивных кроссов.
В Европе распространены широкогрудые белые и бронзовые породы индеек.
В России в основном выращивают породы индюков с белым оперением - белая широкогрудая, белая северокавказская, белая московская. Кроме белых пород индеек встречаются породы с бронзовым и черным оперением - северокавказские бронзовые индейки, тихорецкие черные и палевые.
Северокавказские бронзовые индейки очень крупные, высоко яйценоские, отлично приспособлены к климату юга России. Черные тихорецкие индейки распространены в селах Ставропольского края. Этих птиц можно содержать в клетках.
Индюк - птица неприхотливая, но плохо переносит холод, отсутствие выгула и плохое питание. Темнота его угнетает, а при сильных морозах самцы плохо оплодотворяют самок. Зимой в рационе питания обязательно должны быть животные корма и многочасовые прогулки, т.к. у всех пород индюки предрасположены к ожирению. Средний вес индюков 9-10 кг, но при интенсивном откорме может достигать 35 кг. Цена за 1 кг мяса около 350 рублей. Чистый вес индюков 6-8 кг, следовательно цена индюка вряд ли будет меньше 2 тыс. рублей.
В регионах России разводят местные породы индюков хорошо приспособленных у местным условиям. В основном это птицы с невысокой яйценоскостью и небольшим весом. От местных птиц сильно отличаются канадские индюки. Мясо у них мягкое и сочное. Разводят их как бройлеров, в закрытых помещениях, создавая оптимальные условия для выращивания.
Из всех пород индюков, белые самые рентабельные, но и самые требовательные к условиям содержания.