Пароварки – полезное новшество, которое приживается на наших кухнях не так быстро, как хотелось бы. Впрочем, для тех, кто придерживается правил здорового питания, готовить в пароварке – одно удовольствие! Что может быть лучше пищи, приготовленной самым щадящим из всех существующих способов? Рыба в пароварке – самый простой рецепт Проще всего приготовить рыбу в фольге. Только это должна быть плотная пищевая фольга (тоненькая уж слишком легко рвется). Ингредиенты: 1 очищенная тушка хека без головы и внутренностей 1 морковка 1 луковица 50 г сливочного масла 2 ст.л. приправы «прованские травы» ½ ч.л. соли молотый перец по вкусу. Как готовить: Вымыть и очистить овощи, нарезать лук кольцами, а морковь — тонкими пластинками, выложить ровным слоем на фольгу, присыпать слегка травами и молотым перцем. Это будет овощная «подушка» для рыбки. Саму тушку натереть солью и совсем немного – молотым перцем, сверху положить несколько колечек лука и пластинок моркови, а также кусочки сливочного масла. Присыпать оставшимися травами, плотно укутать рыбу фольгой, готовить в пароварке 30 минут. Кстати, сливочное масло можно заменить сметаной, а в диетическом варианте – смесью оливкового масла с лимонным соком. Рыба с овощами в пароварке Замечательный рецепт для тех, кто любит сезонные овощи и речную рыбу. Ингредиенты: 500 г любой речной рыбы (например, карпа) 2 крупных сладких перца 2 луковицы 10 зеленых оливок 2 ст.л. муки 1 ч.л. тмина 100 г свежего укропа 3-4 кружочка лимона соль, перец по вкусу. Как готовить: Очистить и разделать рыбу, нарезать на порционные куски. Смешать муку, соль и молотый перец, натереть рыбу тмином и обвалять в этой смеси. Очистить лук, нарезать кольцами, уложить в контейнер пароварки. Сверху выложить нарезанный соломкой болгарский перец, заранее очищенный от семян, оливки (их нужно нарезать кружочками), измельченный укроп и несколько кружочков лимона. Готовить в пароварке 45 минут, подавать лучше всего с картофельным пюре. Рыба с бульоном и зеленью в пароварке Рыбка, приготовленная по этому рецепту, получается очень-очень вкусной и необыкновенно сочной. Единственный нюанс – заранее придется приготовить овощной бульон. Ингредиенты: 500 г любой рыбы (лучше взять филе, тогда не придется возиться с разделкой) 2 стакана овощного бульона (можно сварить его из моркови, лука и кореньев) 100 г свежего укропа ½ ч.л. соли ½ ч.л. молотого черного перца 1 ч.л. лимонного сока. Как готовить: Нарезать филе на порционные куски. Смешать соль и перец, натереть этой смесью рыбу, слегка побрызгать лимонным соком и посыпать мелко рубленым укропом. Уложить в контейнер пароварки, залить горячим овощным бульоном. Готовить 25 минут. Треска в пароварке (для детского питания) Приготовить эту рыбку, измельчить блендером с отварными овощами – и ужин для ребенка готов! Ингредиенты: 200 г трески без костей и кожи соль по вкусу. Как готовить: Промыть филе, удалить косточки, даже самые маленькие. Слегка присолить. Положить прямо на решетку пароварки и готовить 15 минут. Ставшую мягкой рыбку пюрировать блендером, лучше всего с отварным картофелем и морковью. Также можно добавить немного растопленного сливочного масла. Лосось в пароварке – диетический рецепт Ингредиенты: 500 г филе лосося большой пучок листьев салата 100 г укропа 3 ст.л. лимонного сока соль и перец по вкусу. Как готовить: Филе нарезать порционными кусками (можно брать готовые стейки, это удобнее), натереть смесью соли и перца. В контейнер пароварки ровным слоем уложить вымытые листья салата, сверху поместить рыбу, полить ее лимонным соком, посыпать рубленой зеленью и готовить 15 минут. Приятного аппетита! #✔РыбныеБлюда