Время солить капустку Все просто! Мелко шинкуем, на 1 кг капусты 25 г соли, но можно и по вкусу. На большой вилок 1 крупная морковь, натираем на терке. В чаше перемешиваю, но не перетираю и добавляю чепотку семян укропа и горстку калины (можно мороженой). Все в банку и тромбую кулачком. Стоит на разносе 2-3 дня, проколы делаем чтобы газы вышли. И закрываем крышкой на балкон или в холодильник. Капустка получается всегда, хрустящяя и очень пикантная Пробуйте, вам понравится!