“КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ – С ЛЮБОВЬЮ"

"САЛАТ ДИЕТИЧЕСКИЙ" Вкусный, полезный салат из свежих овощей. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✓Огурец – 1-2 шт. ✓Пекинская капуста – 100 г ✓Авокадо – 1 шт. ✓Оливковое масло – 1 чайная ложка ✓Лимонный сок – 1 чайная ложка ✓Соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Авокадо очистить, разрезать пополам, удалить косточку и нарезать небольшими кусочками. Огурцы нарезать полукружочками. Пекинскую капусту крупно нарезать, перемешать с авокадо и огурцом. Салат посолить, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

КЛАССИЧЕСКИЙ "ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ" или как его называют в Греции – "ХОРЬЯТИКИ" Этот салат отличается тем, что режут его крупно и едят свежайшим без всякого настаивания! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✓Помидоры черри — 200 г ✓Зелёный и оранжевый перец – по 1 шт. ✓Оливки( если по всем правилам, то сорта"Каламата")— 10 шт. ✓Огурцы небольшие — 2 шт. ✓Красный лук — 1 шт. ✓Сыр фета — 300 г ✓Уксус бальзамический — 1 ст. л. ✓Оливковое масло — 3 ст. л. ✓Сушеный орегано — 1 ч. л. ✓Соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Красный лук нарезать тоненькими полукольцами. Замочить в небольшом количестве воды с несколькими каплями лимонного сока (примерно на 10 минут). Очистить огурец от кожицы (не обязательно), нарезать полукруглыми лом

НЕЖНЫЙ "ФРАНЦУЗСКИЙ САЛАТ" С МОРКОВЬЮ И ЯБЛОКОМ. Этот салатик получается нежным, лёгким и в то же время сытным, а также обладает просто изумительным незабываемым вкусом! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✓2 сырые моркови ✓2 кисло-сладких яблока ✓3 куриных яйца ✓150 грамм сыра ✓1 луковица ✓2 столовые ложки 9% уксуса ✓майонез ✓соль, сахар по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Лук нарезать тонкой соломкой, добавить соль, сахар и уксус – оставить на 10 минут, потом откинуть на дуршлаг. На блюдо выкладываем слой из лука, смазываем его майонезом. Яблоки очищаем, натираем на тёрке, выкладываем ими следующий слой и смазываем майонезом. Отваренные яйца натираем на тёрке, выкладываем из них следующий слой, который также промазываем

ПИРОГ С МЯСОМ "ХРИЗАНТЕМА" Пирог получается не только красивым, но и очень сытным и вкусным. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✓Мука — 500 г ✓Дрожжи (сухие) — 8 г (2 ч. л.) ✓Молоко — 125 мл ✓Кефир — 125 мл ✓Яйцо — 1 шт. ✓Масло растительное — 5 ст. л. ✓Сахар — 10 г (1 ст. л.) ✓Соль — по вкусу ✓Фарш говяжий — 300 г ✓Лук репчатый — 60 г ✓Чеснок — 1 зубчик ✓Сыр — 150 г ✓Перец черный молотый — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешать в миске просеянную муку, дрожжи, 4 г (0,5 ч. л.) соли и сахар. В отдельной миске смешать яйцо, молоко, кефир и растительное масло – соединить обе смеси. Замесить мягкое тесто, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1 час для подъема. Приготовить начинку: измельчить в блендере лук и чесно

САЛАТ "АВОКАДНАЯ ФАНТАЗИЯ" Надоели однообразные салаты, которые всегда заправляются майонезом? Тогда этот салатик точно придется вам по вкусу, ведь заправлять его мы будем оригинальным соусом из авокадо, который придаст ему особенный вкус и легкую пикантную нотку. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✓1 авокадо ✓половина 1 среднего лимона ✓3 ст. ложки оливкового(или любого растительного) масла ✓соль, перец по вкусу ✓2 средних огурца ✓100 грамм сыра ✓4 куриных яйца ✓300 грамм копченого мяса ✓300 грамм шампиньонов ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Авокадо очищаем от косточки и кожуры и раздавливаем вилкой. Добавляем к нему сок лимона, масло, соль и перец по вкусу. По желанию можно добавить чеснок. Все перемешиваем, заправка готова

"ДОМАШНИЕ ШПРОТЫ" в луковой шелухе! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✓салака(или крупная килька)–600 г ✓масло растительное– 100 г ✓лавровый лист–7 шт. ✓перец черный горошком –5 шт. ✓чай(пакетик)–3 шт. ✓бульонный кубик–1 шт. ✓жидкий дым(по желанию)–1 ч.л. ✓чеснок–2 зубчика ✓луковая шелуха–1 горсть ✓соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Взять черный чай (три пакетика) и заварить его в стакане (воды налить до половины), отставить минут на 20. Рыбку разморозить, отрезать у нее голову и вместе с головой вынуть тонкую кишку. Оставить молоки и икру. Промыть луковую шелуху и выложить ее на дно сковороды. 2. Добавить лавровые листья, черный перец и чеснок (нарезать пластинами). Сверху выложить рыбу, плотными рядами, брюш

САЛАТ " РОМАШКА" Не за горами Новый год, и многие хозяйки уже сейчас задумываются, чем разнообразить свой праздничный стол, чтобы было просто в приготовлении, вкусно и красиво на столе! Этот простой, но нарядный салатик как раз то, что нужно - рекомендую! Тем более, что наполнитель можно изменить по своему вкусу... ИНГРЕДИЕНТЫ: ✓Горбуша (или другая рыбная консерва в собственном соку или масле) – 1 банка ✓Свежий огурец – 2 шт. ✓Рис – 0,5 стакана ✓Морковь – 1 шт. (крупная) ✓Яйца – 4 шт. ✓Лук – 1(крупный) ✓майонез, масло для обжаривания моркови ✓соль, чёрный перец по желанию и по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Салат можно делать как смешанным, так и слоённым, кому как нравится, но каждый слой в меру с

"СОЛЯНКА МЯСНАЯ" ПО–ДОМАШНЕМУ Классическая мясная сборная солянка готовится на мясном бульоне, без картофеля. Но мы его добавим, потому как так сытнее! Простейший и вкусный рецепт! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✓Курица - 500 г ✓Копчености (грудинка, бекон, салями) - 500 г ✓Вода - 2,5 л ✓Огурцы соленые - 2 шт. ✓Рассол - 100 г ✓Морковь - 1 шт. ✓Лук репчатый - 1шт. крупная + 1 мелкая для бульона ✓Томат-паста – 1-2 ст. ложки ✓Соль - по вкусу ✓Перец чёрный - по вкусу ✓Сахар - 1 ч. ложка ✓Зелень - по вкусу ✓Лимон - по вкусу ✓Маслины - по вкусу(обычно уходит грамм 100 -150 без косточки) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Начнём с приготовления бульона–куриное мясо зальём водой, доведём до кипения, снимем пенку, добавим лавр.листик,

МОЛДАВСКАЯ ВЕРТУТА ИЗ ВЫТЯЖНОГО ТЕСТА "СЭРЭЛИЕ" В ДУХОВКЕ Тончайшее пресное тесто подходит для любой начинки - картофеля, капусты, тыквы, яблок; но больше всего молдаване любят начинку из творога с зеленью укропа и зелёного лука, что мы сегодня и приготовим. ИНГРЕДИЕНТЫ: •Для теста: ✓вода - 400 мл. ✓мука - 4 стакана ✓щепотка соли, ✓раст. масло - 6 ст. ложек. •Для начинки: ✓творог - 500 гр. ✓ яйца - 2 шт. ✓соль по вкусу ✓измельченный укроп - 3 ст. ложки ✓зелёный лук- 50 гр. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Высыпать на стол горкой муку. Сделать в нём небольшое углубление, в которое надо влить сначала масло растительное, перемешать, потом влить воду с солью – замесить мягкое и эластичное тесто, накрываем поло

КУРИНЫЕ "РАСТРЕПЫШКИ" - очень быстрые котлетки из куриного рубленного филе-объедение! ИНГРЕДИЕНТЫ: куриная грудка — 1 шт. майонез — 1 ст. ложка яйцо — 1 шт. мука (или крахмал) — 1 ст.ложка с горкой соль, перец и другие специи — по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для начала куриное филе режем очень мелкими кубиками, именно режем, а не пропускаем через мясорубку. Здесь это ключевой момент. Перемешаем и добавляем по очереди майонез, яйцо, муку(я больше люблю крахмал вместо муки, котлетки получаются нежнее), соль, перец и специи по вкусу. По желанию можно добавить мелко нарезанный лук сырой или поджаренный-кто как любит, тщательно перемешиваем. Можете по желанию добавить сюда и зелень и грибы. По одной