"РУЛЕТИКИ С ГРИБАМИ" –хороши и к праздничному столу, и в будни, вкусное и красивое блюдо!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✓Свиное филе - 700 г
✓Грибы - 500 г
✓Лук репчатый - 2 шт
✓Яйцо куриное - 2 шт
✓Сыр твердый - 150 г
✓Сливки - 1 стакан
✓Соль, перец черный молотый - по вкусу
✓Масло подсолнечное - 40 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Начнем с начинки из грибов и лука. Порезать лук четвертькольцами, поджарить до приобретения золотистого оттенка, добавьте в сковороду нарезанные мелко грибы. Жарьте все вместе еще минут 10-15, периодически помешивая. Дать остыть, добавить нарезанные варённые яйца, натёртый сыр, соль и черный перец по вкусу–хорошо перемешать. Займёмся мясом–порежьте свинину на куски толщиной чуть меньше 1 см. Каждый кусок посолите с обеих сторон и отбейте молотком для мяса так, чтобы он был достаточно тонким и большим для того, чтобы завернуть в него начинку. На один конец мясного куска положите две ст.л. начинки, заверните в рулетик, зафиксируйте с помощью зубочисток или нити. Обжарьте рулетики со всех сторон на предварительно нагретом раст.масле, начиная со стороны, на которую приходится шов. Когда эта сторона достаточно прожарится, зубочистки можно вынуть — ролл уже достаточно зафиксирован. Сложите в ёмкость для запекания, добавьте около 1,5 стакана воды, посолите, поперчите и залейте сливками. Запекайте при t 180°С около 30 минут в предварительно разогретой духовке. Подавайте горячим в качестве основного блюда с гарниром на ваш вкус.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!