ЖАРКОЕ ИЗ КУРИЦЫ С КАРТОШКОЙ 😋

⠀
Нам понадобится:
🔸 700 г куриного филе
🔸 5 картофелин
🔸 2 помидора
🔸 2 луковицы
🔸 2 моркови
🔸 1 болгарский перец
🔸 2 лавровых листа
🔸 свежая зелень по вкусу
🔸 растительное масло по вкусу
🔸 молотая копчёная паприка по вкусу
🔸 молотый чёрный перец по вкусу
🔸 соль по вкусу
⠀
Приготовление.
⠀
1. Картофель промойте и очистите от кожуры. Нарежьте крупными дольками, выложите в миску и залейте холодной водой на время подготовки других ингредиентов. Так он не потемнеет, а также потеряет излишки крахмала.
⠀
2. Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками или натрите на крупной тёрке. Болгарский перец разрежьте пополам. Удалите плодоножку и семена, мякоть нарежьте полукольцами.
⠀
3. На помидорах сделайте крестообразные надрезы. Выложите их в глубокую миску и залейте кипятком. Подержите плоды в кипятке буквально 30-40 секунд, а затем остудите, положив в холодную воду. Очистите помидоры от кожуры, мякоть нарежьте кубиками.
⠀
4. Куриное филе нарежьте на порционные куски. В сковороде разогрейте немного растительного масла. Выложите нарезанное мясо и обжарьте, помешивая, до румяности со всех сторон.
⠀
5. Обжаренную курицу посолите, поперчите, посыпьте паприкой по вкусу и отправьте к ней нарезанный лук и морковь. Перемешайте и обжарьте, помешивая, в течение 5-7 минут.
⠀
6. Затем сверху выложите нарезанный болгарский перец и картофель. Не перемешивая содержимое сковороды, закройте сковороду крышкой и тушите 15-20 минут. Если курица и овощи почти не дали сока, влейте немного горячей воды.
⠀
7. Спустя указанное время аккуратно перемешайте содержимое сковороды и выложите сверху нарезанные помидоры. Закройте сковороду крышкой и тушите до готовности на минимальном огне около 20 минут. При необходимости в процессе приготовления подливайте воду.
⠀
8. В конце приготовления добавьте лавровый лист, выключите плиту и дайте блюду настояться под крышкой 5-7 минут. А затем подавайте, украсив нашинкованной зеленью.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
Пищевая ценность на 100 г: 69 ккал, б - 8 г, ж - 0,8 г, у - 7,5 г.
⠀
Оставить фотоотзывы, прочитать комментарии Вы можете на странице рецепта: https://link.ok.ru/0BVN1 ⠀
Ещё больше рецептов на сайте Вкуснофф 👨🏻‍🍳
⠀
#вкуснофф #рецепты #жаркоескурицей