Рамен - популярный суп азиатской кухни ☝🏻 Его основой является наваристый мясной, куриный или мисо бульон и, конечно, пшеничная лапша.

Благодаря быстрому приготовлению последней на родине рамен стал своего рода фастфудом. А чрезвычайная популярность рамена породила сильную конкуренцию среди ресторанов, поэтому рецептов этого блюда довольно много. Например, попробуйте приготовить суп Рамен с курицей 😋
⠀
Нам понадобится:
🔸 2 куриных окорочка
🔸 1 л воды
🔸 200 г лапши для рамена
🔸 2 яйца
🔸 1 морковь
🔸 1 луковица
🔸 3 зубчика чеснока
🔸 4 ст.л. соевого соуса
🔸 ½ ч.л. молотого имбиря
🔸 2 сушёных стручка перца чили
🔸 3 горошины душистого перца
Для украшения:
🔸 10 г зелёного лука
🔸 1 ч.л. кунжута
🔸 перец чили по вкусу
🔸 ростки сои по вкусу
⠀
Приготовление.
⠀
1. Яйца отварите в кипящей подсоленной воде вкрутую (15 минут после закипания). Охладите, опустив в холодную воду, а затем очистите от скорлупы.
⠀
2. Куриные окорочка выложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения на сильном огне.
⠀
3. Пока вода закипает очистите морковь, лук и чеснок. Морковь и лук разрежьте на две части. Чеснок пропустите через пресс. С бульона снимите образовавшуюся пену, выложите морковь и лук и уменьшите огонь до среднего. Прикройте кастрюлю крышкой и варите до готовности (30-35 минут).
⠀
4. Готовые окорочка достаньте из кастрюли, бульон процедите в чистую кастрюлю. Куриное мясо снимите с кости и нарежьте небольшими кусочками.
⠀
5. В процеженный бульон влейте соевый соус. Добавьте чеснок, горошины душистого перца, молотый имбирь и перец чили. Перемешайте, попробуйте на вкус и при необходимости посолите. Поставьте на медленный огонь.
⠀
6. В отдельной кастрюле отварите лапшу для рамена согласно инструкции на упаковке.
⠀
7. В две глубокие миски выложите лапшу. Слегка подвиньте её к одному краю миски и выложите с другой стороны кусочки курицы. Сваренные яйца разрежьте пополам и выложите в миску. Влейте горячий бульон, украсьте кунжутом, мелко нарезанным зелёным луком, нарезанным колечками перцем чили и ростками сои.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
Пищевая ценность на 100 г: 70,5 ккал, б - 5,3 г, ж - 2,1 г, у - 6 г.
⠀
Ещё больше рецептов супов смотрите на нашем сайте Вкуснофф.рф (ссылка также указана в профиле).
⠀
#вкусноффрф #рецепты #раменрецепт #рамен #супрамен #раменскурицей