Сельдерей - растение, обладающее оригинальным терпким ароматом и пряным сладковато-горьким вкусом.

Его клубни, стебли и зелень добавляют в блюда не только ради придания оригинальных вкусовых нот: этот продукт необычайно полезен. При регулярном употреблении он улучшает пищеварение, укрепляет кости, поддерживает нормальную работу сердца, повышает общий тонус организма. Наиболее часто растение добавляют в закуски и салаты. Например, попробуйте салат с курицей и сельдереем 👌🏻
⠀
Нам понадобится:
🔸 700 г филе куриной грудки
🔸 450 г стеблей сельдерея
🔸 2 зелёных яблока
🔸 1 лайм
🔸 2 см корня имбиря
🔸 2 ст.л. арахисовой пасты
🔸 2 ст.л. соевого соуса
🔸 1 ст.л. оливкового масла
🔸 1 ст.л. топлёного масла
🔸 щепотка молотого чёрного перца
🔸 щепотка соли
⠀
Приготовление.
⠀
1. Сначала приготовьте куриное филе. При необходимости удалите плёнки и жир. Филе натрите солью с перцем и обмажьте топлёным маслом. Заверните в фольгу и запеките в предварительно разогретой до 130 градусов духовке в течение 30 минут.
⠀
2. Готовое филе остудите, а затем нарежьте небольшими кубиками.
⠀
3. Сельдерей промойте, обсушите и при необходимости удалите у крупных стеблей внешние жёсткие волокна. Сами стебли нарежьте тонкими ломтиками.
⠀
4. При помощи мелкой тёрки снимите цедру с лайма. Сам плод разрежьте пополам и выжмите сок.
⠀
5. У яблок удалите плодоножки, сердцевины и кожуру. Очищенную мякоть нарежьте средней соломкой. Полейте соком лайма и перемешайте.
⠀
6. Для заправки очистите корень имбиря и натрите его на мелкой тёрке. Затем смешайте с арахисовой пастой, оливковым маслом, соевым соусом до однородности. Попробуйте на вкус и при желании посолите.
⠀
7. В глубокой миске смешайте нарезанное филе с яблоками и сельдереем.
⠀
8. Заправьте салат приготовленным соусом, украсьте цедрой лайма и щепоткой перца.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
Пищевая ценность на 100 г: 90,9 ккал, б - 11,1 г, ж - 3,7 г, у - 3,3 г.
⠀
Ещё больше рецептов представлено на нашем сайте Вкуснофф.рф (ссылка также указана в профиле).
⠀
#вкусноффрф #рецепты #салатскурицей #салатссельдереем #сельдерейрецепт