450 г куриного филе; 1 чайная ложка итальянских трав; соль и молотый чёрный перец — по вкусу; 1 столовая ложка оливкового масла; 8 помидоров черри; 150—200 г моцареллы; 70 г рикотты; 2 столовые ложки измельчённого базилика; 2 зубчика чеснока; 4 болгарских перца; 100 мл куриного бульона. Приготовление Натрите филе приправами и солью и обжарьте на оливковом масле примерно по 8 минут с каждой стороны. Готовую курицу перенесите на разделочную доску, дайте отдохнуть 5 минут и нарежьте кубиками. Смешайте курицу с помидорами черри, разрезанными пополам, 100 г измельчённой моцареллы, рикоттой, базиликом и рубленым чесноком. Посолите и поперчите. Разрежьте перцы, очистите их от перегородок и семян. В каждую половинку положите начинку и присыпьте оставшейся моцареллой. Переложите перцы в форму для выпекания, налейте в неё бульон, накройте фольгой и готовьте при 180 °C 40–45 минут.