🍽️Из столовой - в современное кафе: в салехардской школе №1 открыли переоборудованное пространство

🧂В салехардской школе №1, старейшем образовательном учреждении округа, открыли современное школьное кафе. Пространство разделено на две зоны: уютное кафе с барными столами и стульями и большой зал. Помещение оформлено в тёплых тонах персикового цвета с добавлением ярких акцентов: воздушно-пузырьковая панель с северным сиянием скрывает зону приёма посуды, ещё одно разноцветное сияние на стене появляется благодаря лазерной проекции.
💬«Для школьников столовая – место не менее значимое, чем учебные кабинеты. Поэтому она должна быть комфортной, стильной и современной. Именно такую столовую-кафе сегодня открыли в школе №1. По-хорошему завидую ребятам, в мои школьные годы такого не было. Но, несмотря на новый дизайн, прежним осталась вкусная, домашняя еда. За это спасибо большое поварам», - рассказал глава Салехарда [vk.com/titovsky_al|Алексей Титовский].
🥄Также градоначальник отметил, что в обсуждении оформления, меню, новых форматов активно участвовали сами ученики и родительское сообщество.
👨‍🍳 Поступившее новое оборудование позволит сделать работу поваров и кухонных рабочих продуктивной. На пищеблоке произведена замена технологического оборудования, кухонной посуды, обновлена линия раздачи, установлены холодильные витрины. В умывальной зоне - «парящие» зеркала, сенсорные краны и дозаторы, электросушилки.
Специальные меню-борды располагаются над линией раздачи и демонстрируют все позиции меню. По штрих-коду на мониторах, установленных при входе в кафе, можно ознакомиться с предлагаемым разнообразным ассортиментом.
☕️На одной из стен надпись «Приятного аппетита!» выполнена на иностранных языках: английском, французском, японском. Правила этикета представлены нестандартно в виде различного расположения столовых наборов на тарелках, которые прикреплены к стене.
🥛В меню тоже внесли изменения. Для укрепления иммунитета обучающимся после рекомендаций школьного медицинского работника будут предложены кислородные коктейли. А новинки буфета - оригинальные десерты с северными ягодами добавят в ближайшее время после согласования с технологами.
💬«Наши повара прошли курсы повышения квалификации по технологиям приготовления первых горячих блюд, салатов, холодных блюд и соусов, а также десертов. Уверена, что это обучение скажется на меню и в приготовлении новых блюд. Ученики по достоинству оценят положительные изменения и будут с радостью приходить в школьное кафе», - поделилась Оксана Казыева, начальник городского департамента образования.
💬Обновление пространства прошло в рамках муниципального проекта «Перезагрузка школьного питания». Как отметил Алексей Титовский: «В следующем году на очереди – школа №3. В планах – модернизация всех столовых».
🍽️Для справки: в образовательном учреждении обучаются 1287 учеников. Бесплатное питание рассчитано на учащихся начальной школы, а также на льготные категории детей: из малоимущих, многодетных семей, с ограниченными возможностями здоровья и т.д.