Рассольник.

Рецепт приготовления вкусного супа + видео-рецепт
#первыеблюда #рассольник #суп #рецептсупа #вкусныйсуп #какприготовить
Это просто
Смотреть всеКулинарный журнал
1 чел. приготовил(и) это блюдо
Ингредиенты
3 шт картофель
1 шт морковь
1 шт лук
4 маринованные огурцы – маленьких или 2 больших
80 гр рис
4 ст.л кетчуп
3 ч.л универсальная приправа
1 ч.л перец чёрный
по вкусу соль
2 ч.л. (без горки) сахар
зелёный лук - пёрышки
Шаги
На кастрюлю 2 литра.
Берём картофель и нарезаем соломкой. Лук режем на маленькие кубики. Морковь я тоже нарезаю на мелкие кубики. Кто-то натирает на тёрке.
Пёрышки зелёного лука измельчаем и отставляем в сторону, он нам понадобится в конце приготовления супа. Маринованные огурцы режем на небольшие кусочки. У меня 4 огурца. Если у вас по размеру огурцы больше, то используем два штуки. Все ингредиенты у нас подготовлены.
И для начала нам нужно обжарить овощи. Наливаем масло, кладём лук, томим его минуту – две. Засыпаем к нему морковь. Обжариваем их вместе минуты 3.
Добавляем маринованные огурцы. Специи: соль, перец, универсальную приправу, сахар. Перемешиваем и жарим 3-4 минуты. Теперь обжаренные овощи соединяем с кетчупом и держим на огне ещё минуту.
Мой секрет идеального рассольника:
- в обжаренные овощи я добавляю кетчуп, а не томатную пасту! Вкус у рассольника получается изумительный!
В кипящую воду засыпаем рис, не забываем подсолить воду, и провариваем его 3 минуты. Затем к нему кладём картофель.Варим 5-7 минут. Снимаем образовавшуюся пенку. И остаётся добавить зажарку.
Пробуем по вкусу и досаливаем. За минуту до готовности кладём зелёный лук. Даём настояться 10-15 минут. И подаём к столу. Можно сверху присыпать зелёным луком, можно добавить ложку сметаны.Готовьте с радостью! Готовьте с любовью! Это просто!