Легкий салатик с картофелем - пюре).

Вкусно!
Хочется чего - нибудь легкого и в тоже время сытного),тогда это для Вас.
Делаем простой в исполнении салат и любимое нами картофельное пюре)
Irina Krasnikova
Смотреть всеКулинарный журнал
1 чел. приготовил(и) это блюдо
Ингредиенты
1/2 вилка молодой капусты(она не горчит)
3-4 шт. огурца
1 шт баночка консервированной кукурузы
1 упаковка крабовых палочек
1 пучок укропа
3 ст.л. не жирного майонеза
Для пюре:
6-7 шт средних картофелин
2-3 ст.л. сливочного масла
1 шт яйцо
200 мл. воды(в которой варился картофель)
Шаги
Готовим салатик: Половина вилка капусты шенкуем.
Огурцы и крабовые палочки нарезаем соломкой,чтобы все в салате гармонично было) - это важно.
Добавляем мелко нарезанный укроп и консервированную кукурузу.
Заправляем салат 3 ст.л. не жирного майонеза.
Огурцы дадут сок, поэтому изобилие майонеза тут не уместно(да и не стоит им злоупотреблять).
Вот и все, самый простой, вкусный и легкий салат готов)))
Готовим пюре: 6-7 средних картофелин (можно и больше,смотря на сколько человек делаете обед).
Сварить картофель до готовности.(перед варкой солим воду)
Оставить 200 мл воды в которой варилась картошка, она нам нужна для заправки.
Помять картофель. Добавить 2-3 ст.л. сливочного масла. (На разное количество картошки и разное кол-во масла, смотрите сами) и вбиваем 1 яйцо.
Все хорошо перемешиваем и вливаем постепенно воду,в которой варился картофель, до готовой консистенции, может и не понадобится 200 мл.
Кто-то взбиваем блендером, а я не люблю картошку пюре такую пышную))
Всего лишь навсего, хорошенько размяли толкушкой)) и готово.
Ну что, наш воскресный обед готов.
Картофельное пюре и легкий салатик.
Приятного аппетита!
Готовьте с Любовью, ваша Иришка.)