Предыдущая публикация
Фаршированная свиная шейка, запеченная в духовке с овощами, грибами и черносливом!
👍 👇
Свиную вырезку можно готовить по-разному. Кому-то нравится жареное мясо с кровью, кто-то предпочитает тушеную свинину. Вкуснее всего получается фаршированная свиная шейка, запеченная в духовке. Фаршировать свинину можно овощами, сыром, сухофруктами, грибами. И на этом перечень добавок не исчерпан.Свиная шейка, запеченная с овощами, получится сочной и ароматной. Мясо запекается в фольге, поэтому сохраняет свою сочность. А овощи придают ему неповторимый вкус и аромат.
-----
Совет! Чтобы нашпиговать мясной кусок, достаточно воспользоваться шампуром. А вот для фаршировки кусок придется разрезать, но не до конца. Получается своеобразная гармошка.
Ингредиенты:
свиная вырезка – 0,5 кг;
свежие помидоры – 2 штуки;
чесночные зубчики – 1-2 штуки;
зелень – 1 пучок;
сладкий болгарский перец – 1 штука;
сыр – 0,1 кг.
Приготовление:
1.Цельный кусок свиной вырезки размораживаем естественным способом.
2.Лишнюю влагу пропитываем бумажным полотенцем.
3.Промываем овощи и очищаем их.
4.Сладкий перец и петрушку измельчаем ножом.
5.Сыр нарезаем тоненькими слайсами.
6.Свежие помидоры измельчаем дольками.
7.Свиную вырезку натираем солью, смесью молотых перцев.
8.Делаем на ней надрезы, но не до конца. Получаются своеобразные кармашки.
9.В каждую прорезь выкладываем дольку чеснока, зелень и измельченный сладкий болгарский перец.
10.Вставляем ломтик сыра и помидорную дольку.
11.Заворачиваем цельный кусок мяса в алюминиевую фольгу.
12.Перекладываем на противень и отправляем в духовой шкаф на один час.
13.Запекать будем при температурном режиме в 180°.
14.Немного остужаем мясо и подаем к столу.
#свинина
Следующая публикация
Нет комментариев