Вам понадобится - 2.5 кг индейки, - 500 г сала, - 150 г растительного масла, - имбирь по вкусу, -1 лимон, - чеснок по вкусу, - 1 ч. ложка паприки, - 1 ч. ложка красного молотого перца, - 1 ч. ложка смеси молотых перцев, - соль по вкусу, - салат латук по вкусу. Инструкция 1. Для шашлыка лучше всего использовать грудку с ногой (можно взять половину того и другого). Сало для шашлыка используйте подчеревок. 2. Чтобы приготовить маринад, возьмите 150 г растительного или подсолнечного без запаха масла, имбирный сок по вкусу, сок одного лимона (немного оставьте для сбрызгивания мяса), паприку и перцы и измельченные зубчики чеснока. Хорошо перемешайте. 3. Мясо промойте, обсушите, нарежьте порционными кусочками против волокон. Сбрызните индейку лимонным соком и посолите, оставьте примерно на десять минут для пропитки. Затем залейте подготовленным маринадом. Оставьте в холодильнике на час (можно оставить на два часа). 4. После того как мясо промариновалось, подготовьте мангал (разожгите угли). 5. Сало нарежьте небольшими кусочками. С салом шашлык получается более сочным. Наденьте мясо с салом на шампура (чередуйте мясо и сало). Обжарьте шашлык до готовности мяса (примерно 15 минут). Подавайте шашлык из индейки с салом вместе с салатом латук и свежими овощами. #мясо