На сковороде, используя растительное масло, хорошо обжариваем баклажаны до полной готовности. Обратите внимание, что баклажаны хорошо впитывают масло, поэтому не жалейте его. Солить ничего не надо. Переходим к луку. Очищаем, промываем и нарезаем лук кубиками. Лук необходимо пассеровать в отдельной сковороде, чтобы он был с золотистой корочкой. Ни в коем случае нельзя лук пережарить, иначе он будет горчить. Теперь перемешиваем прожаренные овощи, лук и баклажаны. Растительного масла больше добавлять не надо, так как его в них содержится уже достаточное количество. Подготавливаем грибную приправу и добавляем ее к пожаренным овощам. Так как приправа уже содержала соль, я заготовку не солила. Читайте внимательно состав приправы, которую вы будете использовать. Следующий шаг — добавляем майонез и все тщательно перемешиваем. Уже пахнет очень вкусно и похоже, что в банках грибы. Складываем вкусную закуску в уже простерилизованные банки. В отдельную кастрюлю наливаем воды и ставим кипятить. Дожидаемся, когда вода в кастрюле закипит, и ставим банки с закуской для дополнительной стерилизации. Каждую банку обрабатываем около 20 минут. Далее подготавливаем крышки и закручиваем нашу вкусную грибную начинку. Банки переворачиваем, ставим на пол, укутываем теплым одеялом и оставляем, пока они не остынут. Спустя сутки убираем готовую закуску на полки. Теперь у нас впереди целая зима, чтобы успеть насладиться грибной закуской и удивить своих гостей, может даже и нежданных.