Ну как? захотели картошечки толченой? Вкус ещё может быть нормальным, если туда добавить молочка, масла и ещё что любите. Меня свекровь научила чеснок в пюре выдавливать - вкусно! А вот жарить такую картошку не очень интересно: по виду невозможно понять готова она или нет. Вкус обычный, как у простой картошки.

На фото в сковородке два фиолетовых сорта. Вообще, их гораздо больше. Вывели такие сорта и в Белоруссии, и в России. Есть сплошные фиолетовые, как свекла. При чистке даже руки мажутся соком.

Ещё есть сорта с белой прослойкой под кожурой и синей сердцевиной.

И вот такая разновидность попадается - с фиолетовыми прожилками.

Автор видео продегустировала эту картошку. Та, что с белым ободком, похожа по вкусу на Невский и все белые сорта. Фиолетовая, как свекла, повкуснее, но до желтой и рассыпчатой ей далеко. Зачем фиолетовая картошка, что в ней хорошего? Сегодня она ещё мало распространена, первыми фиолетовую картошку распробовали рестораны. Выводили такой вид с целью создать диетический продукт. Ученые уверяют, что это не ГМО, а создано путём гибридизации. Чем полезна синяя картошка: Низким содержанием крахмала, поэтому она и не рассыпается. В процессе пищеварения крахмал расщепляется на сахара. Значит, синенький картофель полезен диабетикам и тем, кто любит картошку, но хочет оставаться стройным. Фиолетовый цвет - признак наличия антоцианов. А они, как известно, замедляют старение клеток, предотвращают развитие рака, нормализуют артериальное давление. Но не знаю: сохраняются ли они после варки. Можно есть сырую. Все ли сорта? Но уже в двух роликах нашла дегустацию сырой фиолетовой картошки. В одном это сорт Гурман, в другом не назвали сорт. Говорят, вкус напоминает репу, кому-то ореховые нотки кажутся. Вот такой обзор фиолетовой картошки у меня получился. Захотели ли вы её выращивать или, наоборот, расхотели? Напишите в комментариях. А может, кто-то её уже выращивает. Тогда расскажите, чем она нравится, насколько урожайна, болеет ли, что вы вообще с ней делаете?