Ёмкость, должна быть хорошо вымыта, без применения моющих средств, только пищевой содой. Процеженный настой поставить в теплое место и забыть про него на некоторое время. Банку накрыть марлей от пыли и мушек.

На поверхности настоя со временем появляется пленка, которая и становится чайным грибом.

Решила и я, попробовать это проделать. Сразу скажу, опыт не удался. Может было мало сахара и чая, не знаю. Пытаться ещё раз не захотелось. Да и нашла я эту чайную медузу, аж у двух знакомых. К слову, его можно купить по интернету, наткнулась на объявление. Кому надо, тот найдёт в поиске, иначе меня обвинят в рекламе. В моём эксперименте, пленка появилась, больше похожая на плесень. Отмыть её не получилось, да и вид был противный. В итоге, выкинула.

Ещё выращивала чайный гриб во второй банке, с добавлением яблочного уксуса (судя по этикетке, натуральный, но не факт). Здесь, настой чая простоял без изменений, только появился на дне осадок. В Ютубе, есть много роликов о выращивании гриба из настоя чая. Желающие могут попробовать самостоятельно вырастить его. Может у кого получилось это сделать, напишите в комментариях, поделитесь опытом. Польза чайного гриба: Это симбиоз дрожжевых грибов и бактерий. В процессе их жизнедеятельности, в чайной растворе, образуется кисло-сладкий, слабо газированный напиток. Его польза, в традиционной медицине научно не доказана. Но он широко применяется в альтернативной(народной) медицине. Состав напитка из чайного гриба: Кислоты – глюкуроновая, глюконовая, молочная, койевая, уксусная, лимонная и щавелевая кислоты; Кофеин; Спирт; Витамин D, С; Сахариды (моно и поли); Альдегиды; Ферменты – зимаза, протеаза, леван сахаразы; Смолистые и жировые частицы; Дубильные компоненты; На десятый день в составе настоя гриба возникают витамины группы В, протеолиты – ферменты, способные укреплять и наращивать волокна мышц. На 15 сутки увеличивается объем аскорбиновой кислоты; Ферменты: линаза, амилаза, каталаза, триптаза и карбогидраза; фосфатиды и стерины; Хлорофилл и ксантофилл – пигменты; Пурины. Есть противопоказания для употребления этого напитка: Язвенные болезни желудка; Ослабленный иммунитет; Детский возраст; Беременность; Предрасположенность к аллергическим реакциям. Возможный вред от чайного кваса можно получить не соблюдая чистоту посуды и при попадании болезнетворных микробов на тело чайной медузы. А также, если напиток перебродил, стал очень кислым. Применять чайный квас или нет, личное дело каждого. Я была уверена в его пользе, но прочитав некоторые статьи, засомневалась. Кстати, информацию почерпнутую из интернета нужно проверять. Попадается много недостоверных статей. Поэтому, я часто обращаюсь к Википедии или читаю научные статьи по теме. Вот таким экспериментом и информацией решила с вами поделиться. Если статья оказалась полезной, поделитесь с друзьями.