Как приготовить домашний майонез с помощью миксера

В последнее время майонез прочно вошел в нашу жизнь и в некоторых моментах, даже заменил сметану. Многие салаты и соусы готовятся на основе майонеза. И неслучайно. С майонезом вкус блюда становится насыщеннее и нежнее. Кстати, моя свекровь, майонез добавляет в тесто для выпечки. Сдоба получается пышной и нежной.Сейчас на рынке можно купить майонез на любой вкус и цвет. Но, во-первых, цена на майонез заметно выросла. Во-вторых, практически во всех майонезах содержатся красители и добавки. Так за чем переплачивать за продукт, который больше несет вред, нежели пользу. Ведь майонез может сделать каждый, и на его приготовление потребуется не более 20 минут. А вкус получается ничуть не хуже покупного, а даже лучше.Сегодня делюсь рецептом домашнего майонеза, который готовлю с помощью миксера.

Потребуется * Яйцо – 1 шт. * Раст. масло – 150 мл. * Оливковое масло – 50 мл. * Сахар – 1 ч.л. * Соль – 0,5 ч.л. * Горчица – 1 ч.л. * Сок лимона – 1 ст.л. ПриготовлениеВ удобную глубокую емкость отправьте яйцо, соль, сахар и горчицу. Взбивайте миксером на средней скорости. Когда масса увеличилась в объеме и стала светлее, тонкой струей влейте в нее раст. масло, а после оливковое. При этом продолжайте взбивать яичную массу. Как только масса дойдет до нужной вам густоты, влейте в нее ложку лимонного сока. Тщательно перемешайте и подавайте к столу.

Вкусный домашний майонез готов! Помните, что настоящий домашний майонез хранится не более 3-4 дней. Поэтому не стоит его делать много.