В теплую сметану отправляем сахар и дрожжи. Перемешиваем и даем дрожжам разойтись - постоять пару минут. Добавляем к муке соль, перемешиваем. Туда же отправляем яйцо и сметану с дрожжами. Замешиваем тесто, накрываем пленкой и даем постоять 40-60 минут. Готовое тесто слегка обминаем и делим на 8 частей (у меня получились заготовки по 105 г). Раскатываем каждый колобок в прямоугольную лепешку, после чего скатываем в плотный рулет. Концы заготовок слегка вытягиваем. Даем расстояться минут 10-15. За это время приготовим начинку-помазку. Нам понадобится сливочное масло, измельченный чеснок и рубленая зелень петрушки. В растопленное сливочное масло добавляем порезанную зелень петрушки и измельченный чеснок. Каждую заготовку надрезаем вдоль по всей длине. В образовавшийся кармашек отправляем начинку, а тесто смазываем яичным желтком. Выпекаем чесночный хлеб (чесночные лепёшки) из дрожжевого теста на сметане в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов минут 20. Тесто мягкое и очень ароматное, чесночная начинка с зеленью хорошо пропитала хлеб. Отличный рецепт, интересная замена привычным пампушкам! Приятного аппетита!!!