Ингредиенты для теста Мука пшеничная - 100 г Печень свиная - 500 г Молоко - 0,5 ст. Соль - 1 ч.л. Яйца куриные - 2 шт. Разрыхлитель - 1 ч.л. Масло подсолнечное - 2 ст. л. для начинки Майонез - 100 г Лук репчатый - 2 шт. Морковь - 2 шт. Чеснок - 2 зубчика Соль - 1 ч.л. Перец черный молотый - 1 ч.л. Масло растительное - 3 ст. л. Как приготовить: Свиную печень в сыром виде следует измельчить при помощи блендера. Можно воспользоваться мясорубкой, но с ее помощью нельзя добиться нежной пористой текстуры. Добавить к печени яйца куриные и молоко. Размешать при помощи деревянной ложки. Постепенно ввести муку с разрыхлителем. Тщательно перемешать, стараясь разбить образовавшиеся мучные комки. Добавить растительное масло. Небольшое количество теста нужно наливать на раскаленную сковороду. После того, как блинчик изменит красноватый цвет на коричневый, а на поверхности выступят пузырьки воздуха, блинчик нужно перевернуть и печь еще несколько секунд. Аналогичным образом пожарить все блинчики. В зависимости от диаметра сковородки у вас может получиться 7-12 блинчиков. Пока блинчики будут остывать, необходимо приготовить начинку. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками, а морковь помыть и натереть на терке. Добавить к луку и моркови соль по вкусу, перемешать и поджарить на растительном масле до мягкости. В майонез добавить черный молотый перец и измельченный чеснок. Массу хорошо перемешать. Пробуем на вкус и при необходимости добавляем специи и соль Блинчик выложить на сервировочное блюдо и слегка смазать смесью из майонеза, чеснока и черного перца. Выложить немного начинки из лука и моркови. Накрыть сверху блинчиком и повторить процедуру. Таким образом собираем весь наш печеночный торт. Торт украсить измельченной зеленью. Перед подачей торт нужно немного охладить. Приятного аппетита! Всем счастливого Рождества и хорошего Нового Года!!!