Один из самых простых способов приготовления печени. Жареная свиная печень с луком и морковью отлично подойдет на обед или ужин. Ингредиенты Печень свиная - 600 г Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Соль - 1 ч. л. Перец молотый - 1/5 ч. л. Масло для жарки - 2 ст. л. Если же правильно обработать печень перед приготовлением, то можно получить необыкновенно вкусное блюдо и порадовать даже тех, кто совсем недавно в сторону печени и смотреть не мог. Для приготовления свиной печени, жареной с луком и морковью, подготовим продукты по списку. Свежую морковь чистим, моем и натираем на мелкую терку. Репчатый лук чистим, моем и нарезаем полукольцами, если луковица была мелкая или четверть кольцами - если была крупная луковица. Печень подойдет охлажденная, либо размороженная. Предварительно ее нужно вымочить несколько часов, а лучше сутки в холодной воде. Затем воду сливаем и печень можно использовать. Промываем ее и нарезаем на небольшие кусочки, 4 на 4 см. На сковороде разогреваем масло и выкладываем туда печень. Сыплем соль и перец. Через 3 минуты печень переворачиваем лопаткой или вилкой. Жарим на среднем огне. Спустя еще 5 минут пересыпаем в сковороду измельченные овощи. Перемешиваем и обжариваем на слабом огне 20 минут, периодически перемешивая. Подаем свиную печень, жареную с луком и морковью, в горячем виде вместе с гарниром или салатом из овощей. Вкусное, полезное блюдо готово! Приятного аппетита!