♦️В клубе " Тридцать три идеи" (6+)

Как приготовить хлеб дома в духовке: стандартный рецепт выпечки.
(В блоке "Путешествие в царстве маленьких поварят" Формирование элементарных кулинарных навыков и навыков самообслуживания в организации питания).
Рецепт хлеба известен человечеству ещё со времён неолита. Интересно, что его приготовление у многих народов с тех пор почти не изменилось. Выпечка хлеба – простое и одновременно сложное занятие. Все знают, как выпечь хлеб, как делают хлеб, но вкусный хлеб получается далеко не у всех.
Готовить продукт в домашних условиях можно в духовке, используя простые ингредиенты. Их наименования варьируются в зависимости от рецепта, который выбирают для готовки. Однако, есть стандартный набор для любого домашнего хлеба:
Мука – примерно 1/2 кг ( смотреть)
Дрожжи прессованные – 15 гр.
Вода теплая – 250 мл.
Масло растительное в тесто – 3 стол. ложки
Сахар – 1 – 2 стол. ложки
Соль – 3 – 6 гр.
Приготовление
1. Смешать дрожжи и сахар в отдельной миске до пастообразного состояния, потом влить воду. Оставить примерно на 10 минут.
2. Пока дрожжи тают, смешать муку с солью. Сделать небольшое углубление в муке и влить в него дрожжи. Затем туда добавить растительное масло. Муки нужно столько, чтобы в результате замеса тесто перестало прилипать к рукам и емкостям.
3. После того, как тесто готово, необходимо смазать миску растительным маслом и переложить его туда.
4. Когда тесто поднимется (объем должен увеличиться примерно вдвое), нужно снова замесить его и разделить на четыре равные части, затем поместить их в подготовленные формы. Чтобы тесто снова поднялось, необходимо поставить формочки для теста в теплое место на полчаса. За это время нужно нагреть духовку до 230 градусов.
5. Лучше всего выпекать хлеб при температуре 160-170 градусов. Надо поставить форму на самый нижний уровень духовки и держать там не меньше 30-40 минут.
Сегодня девочки занимались приготовлением хлеба именно по этому рецепту. Домашний хлеб - самый вкусный хлеб, стоит лишь вспомнить эту хрустящую корочку и нежную мякушку.
Приятного аппетита! Угощайтесь!
#клубвбиблиотеке #культурачеремисиново #петровобиблиотека