Кулинарные рецепты

Щи куриные Рецепт приготовления русских щей с куриными окорочками, картофелем, свежей капустой, помидором, морковью, луком, зеленым горошком и болгарским перцем. Описание приготовления: Настоящие русские щи варятся из говядины, но не всегда есть необходимое количество времени на приготовление говяжьего бульона. Здесь вам на помощь придет курица, которая готовится очень быстро. Щи с ней получаются нежными, ароматными и не менее вкусными, чем с говядиной. К тому же куриный бульон всегда славился своими целебными свойствами. Назначение: На обед Основной ингредиент: Птица / Курица Блюдо: Супы / Щи География кухни: Русская кухня Ингредиенты: куриных окорочка — 2 Штуки картофелин — 5 Штук свежей капусты — 300 Грамм морковь — 1 Штука луковица — 1 Штука помидор — 1 Штука зеленый горошек — По вкусу болгарский перец — 1 Штука подсолнечное масло — По вкусу соль и черный перец горошком — По вкусу лавровый лист — По вкусу сметана — По вкусу Количество порций: 6 Как приготовить «Щи куриные» 1. Куриные окорочка залить водой и довести до кипения. Уменьшить огонь, посолить и варить до готовности, около получаса. Достать курицу из бульона. Отделить мясо от кожи и костей и измельчить. 2. Добавить в бульон очищенный и нарезанный кубиками картофель и варить около 15 минут. 3. Добавить нашинкованную капусту, нарезанный помидор и зеленый горошек, готовить 10-15 минут. 4. Репчатый лук нарезать кубиками. Крупно натереть морковь. Болгарский перец нарезать тонкими кусочками. Нагреть масло в большой сковороде, добавить нарезанные овощи и обжарить до готовности. 5. Добавить обжаренные овощи и кусочки курицы. Добавить соль и варить 10 минут. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист и перец горошком. 6. Разлить щи по тарелкам, положить в каждую тарелку кусочек курицы и подавать с хлебом и сметаной. При желании посыпать суп измельченной зеленью и подавать отдельно зубчик чеснока. Источник https://bee-love.ru/2020/04/08/shhi-kurinye/