Как из детства: пышный пирог «Зебра» на сметане

Как из детства: пышный пирог «Зебра» на сметане - 969526213389
Ингредиенты
Сливочное масло 100 г + для смазывания
Сметана любой жирности 100 г
Сода ⅔ ч. ложки
Яйца 3 штуки
Соль 1 щепотка
Сахар 145 г
Мука 210 г + для посыпки
Какао-порошок 20 г
Приготовление
1․
Разогрейте духовку до 180 °C. Форму для выпечки диаметром около 20 см смажьте маслом. Дно застелите пергаментом, а стенки присыпьте мукой.
2․
Растопите и остудите до комнатной температуры сливочное масло. Смешайте сметану и соду.
3․
Взбейте миксером яйца, соль и сахар до образования пены. Добавьте масло и сметану, введите 190 г муки.
4․
Разделите тесто пополам. В одну часть вмешайте какао-порошок, а в другую — ещё 20 г муки.
5․
В центр формы выложите 2 столовые ложки светлого теста, а на него — столько же шоколадного. Продолжайте чередовать слои.
6․
Выпекайте пирог около 40 минут до румяности. Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.