Салат с тунцом, яйцами, помидорами, маслинами, красным луком и шпинатом

Продукты (на 3 порции)
Тунец консервированный в с/с (кусочками) — 185 г
Яйца — 3 шт.
Помидоры (сорта "сливка") — 250 г
Лук красный — 50 г
Шпинат свежий — 60 г
Маслины без косточек — 40 г
Травы сушёные прованские — 0,5 ч. ложки
Перец молотый (смесь перцев) — по вкусу
*
Для заправки:
Горчица в зёрнах — 15 г
Сок лимона — 15 мл
Масло оливковое — 30 мл
Соль — по вкусу
1. Подготовьте все ингредиенты.
Маслины используйте без косточек.
Листочки шпината лучше всего взять небольшого размера, чтобы в салате оставить их целыми.
Оливковое масло можно заменить подсолнечным или другим на ваш вкус.
Яйца предварительно отварите вкрутую: опустите в холодную подсоленную воду, поставьте на огонь и после закипания варите на умеренном огне 9-10 минут.
Отварные яйца остудите в ёмкости с холодной водой.
2. У шпината обрежьте стебли.
Листики шпината хорошо промойте под проточной водой, просматривая каждый лист. Затем аккуратно обсушите шпинат бумажными полотенцами.
3. Для формовки салата подберите большое плоское блюдо. В произвольном порядке выложите на тарелку целые листья шпината (если они крупные, нарежьте их или порвите руками).
4. У помидоров вырежьте место прикрепления плодоножки. Разрежьте помидоры на 4-8 долек, в зависимости от размера.
5. Нарезанные дольки помидоров распределите поверх шпината в хаотичном порядке.
6. Отварные яйца очистите от скорлупы и каждое разрежьте на 4 дольки.
7. Нарезанные яйца выложите на тарелку с салатом между долек помидоров.
8. Тунца откиньте на дуршлаг и оставьте на 10-15 минут, чтобы стекла вся жидкость.
Лук очистите, нарежьте кружочками и разделите на отдельные колечки.
Маслины без косточек отделите от рассола и разрежьте пополам.
9. Добавьте колечки красного лука и половинки маслин на тарелку.
10. Для заправки смешайте оливковое масло, зернистую горчицу, лимонный сок и соль по вкусу.
11. Поверх всех салатных ингредиентов распределите кусочки консервированного тунца.
Посыпьте салат прованскими травами и смесью перцев, полейте горчичной заправкой.
12. Подавайте рыбный салат с помидорами, яйцами, маслинами, красным луком и шпинатом к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита!