Азу из индейки на сковороде

Ингредиенты
Индейка филе - 500 г
Огурцы соленые - 120 г
Помидоры - 150 г
Картофель - 400 г
Чеснок - 1 зубок
Специи - по вкусу
Оливковое масло - 3 ст.л.
Лук репчатый - 1 шт.
85 кКал 40 мин.
1. Подготовим продукты по списку и приступим к приготовлению азу из индейки на сковороде.
2. Филе индейки нарезаем небольшими кубиками, на один укус.
3. Также нарежем лук полукольцами и соломкой нарежем соленые огурцы.
4. В сковороду выливаем 2 ст.л. растительного масла и обжариваем филе индейки и лук до мягкости, минут 7-10, помешивая. После этого добавляем огурцы.
5. Помидоры нарезаем мелким кубиком, зелень и чеснок нарезаем очень мелко.
6. Добавляем в сковороду помидоры, можно добавить 1 ст.л. томатной пасты. Солим и перчим содержимое сковороды. Доливаем 100 мл воды и тушим до готовности мяса.
7. Теперь добавим зелень и чеснок. Помешаем еще раз все и продолжим тушить - еще 10 минут.
8. Тем временем очистим картофель и нарежем его брусочками. В другую сковороду нальем оставшееся масло и обжарим картофель на сильном огне, помешивая, до полной готовности, посолим обязательно картофель в самом конце.
9. Выкладываем картофель в сковороду с мясом и овощами. Хорошо все перемешиваем еще раз и снимаем сковороду с огня.
10. Готовое азу с индейкой выкладываем на блюдо и подаем к столу.
Вкус у блюда очень насыщенный, благодаря соленым огурцам и томатному соусу. Картофель же придает азу из индейки сытость.
Приятного аппетита!