Суп с капустой и консервированным горошком

Продукты (на 4 порции)
Капуста белокочанная - 180 г
Горошек зеленый консервированный - 150 г
Картофель - 500 г
Морковь - 60 г
Лук репчатый - 120 г
Сельдерей (корень) - 45 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Итальянские травы сушеные - 1/2 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - на кончике ножа
Петрушка свежая - 1-2 веточки
Вода - 1 л
1. Подготовьте необходимые продукты. С консервированного горошка предварительно слить жидкость. Морковь и корень сельдерея очистите.
2. Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками.
Капусту тонко нашинкуйте.
3. В кастрюле, где будет варится суп доведите до кипения воду. В кипящую воду выложите картофель и капусту. После закипания уменьшите огонь и варите 7-10 минут.
4. Тем временем приготовьте зажарку. Очистите репчатый лук и нарежьте его небольшими кусочками. Очищенные морковь и корень сельдерея нарежьте маленькими кубиками.
5. В сковороде разогрейте растительное масло и выложите нарезанные лук, морковь и сельдерей. Помешивая обжарьте 5-6 минут.
6. Готовую зажарку добавьте в кастрюлю к картофелю и капусте.
7. Добавьте соль, черный молотый перец, итальянские травы и консервированный горошек. Перемешайте.
8. Доведите до кипения и на слабом огне готовьте еще 10 минут. Снимите с огня.
9. Суп готов! Подавать его необходимо в горячем виде. Измельчите зелень петрушки и добавьте в каждую порцию.
Приятного аппетита!