Для приготовления быстрых лепешек на кефире на сковороде вам потребуется: мука - 200 г; кефир - 180 мл; сахар - 0,5 ст. л.; сода - 0,5 ч. л.; соль - 0,5 ч. л.; масло растительное для жарки; кунжут для посыпки - 3-4 ст. л. Соединить сухие ингредиенты (муку, сахар, соду и соль) в глубокой миске. Я сделала тесто, удвоив количество продуктов. Перемешать сухие ингредиенты ложкой. Затем влить небольшими порциями кефир и замесить нежное, не липнущее тесто. Готовое тесто выложить на силиконовый коврик или на стол, припыленный мукой. От теста отщипнуть небольшой кусочек и раскатать его в лепёшку толщиной, примерно, 3 мм. Размер лепёшек выбирайте сами, я сделала небольшие, поэтому из удвоенного количества ингредиентов у меня вышло 9 лепёшек. Подготовить все лепёшки. Посыпать каждую лепёшку кунжутом и вкатать его скалкой в тесто с двух сторон. На сковороду влить масло, как на оладьи, разогреть сковороду, выложить лепёшки и жарить на среднем огне. Как только на поверхности лепёшки появятся пузырьки (и большие, и маленькие), нужно перевернуть. Затем жарить лепёшку с другой стороны до румяности. Готовые лепёшки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Особенно вкусны они в тёплом виде. Вот такие аппетитные лепёшки на кефире мы пожарили на сковороде. Быстро, просто и очень вкусно, попробуйте!