Для приготовления курицы в сметане с чесноком нам понадобится: сыр твердых сортов - 100 г; курица - 1 кг (я готовила куриные голени, но можно взять и любые другие части курицы); соль, перец, любимые приправы - по вкусу; чеснок - 3-4 зубчика; сметана (любой жирности) - 200 г; укроп - небольшой пучок. Порционные части курицы помыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить и посыпать любимыми приправами. В глубокую миску выложить сметану, добавить очищенный и пропущенный через пресс чеснок, перемешать до однородной консистенции. Кусочки курицы обильно смазать сметанно-чесночной смесью и оставить мариноваться на 40-50 минут (а если позволяет время, можно оставить на ночь в холодильнике). По истечении времени переложить курицу в жаропрочную форму, полить сверху оставшимся маринадом и посыпать измельченным укропом. Поставить форму в заранее разогретую до 200 градусов духовку и запекать 50-60 минут. За 10 минут до готовности посыпать курочку сыром, натертым на мелкой терке, и запекать до аппетитной золотистой корочки. Подавать ароматную и невероятно нежную курицу, приготовленную в сметане с чесноком, в горячем виде и с любым гарниром. Приятного аппетита!