Ингрeдиенты: -Шампиньоны – 250 г. (свежие) -Чеснок – 2 зубчика -Петрушка – небольшой пучок (свежая) -Масло оливковое – 2 ст.л. -Горчица зерновая – 1 ч.л. -Сметана – 3 ст.л. -Перец – по вкусу -Соль – по вкусу ⠀ Приготовление: Шампиньоны очищаем, если грибочки мелкие, оставляем их целиком, более крупные экземпляры нарезаем пластинками. Шампиньоны порезанные пластинами для грибного соуса Оливковое масло нагреваем и обжариваем в нем шампиньоны, время от времени помешивая, минут 8. Они должны стать золотистыми. Шампиньоны обжариваются в сковороде на оливковом масле Добавляем к грибам тонко нарезанный чеснок, вместе обжариваем еще минутку. Листики петрушки отрываем от стебельков, мелко рубим, добавляем к шампиньонам вместе с горчицей и сметаной. К грибам добавляется чеснок зелень сметана и горчица Перчим, солим, перемешиваем. Еще слегка прогреваем и подаем к любому блюду.