Это палочка-выручалочка на случай внезапных гостей или в случае нехватки времени. Почему-то курица, приготовленная таким способом, имеет совсем некуриный вкус... Попробуйте! Куриное филе разрезать на порции и отбить. Отбиваем так, что бы мясо не развалилось, все таки не говядина, а курятина. Затем складываем отбивные в миску. Солим перчим. Вбиваем яйцо, выдавливаем чеснок и всыпаем манку. И перемешиваем все. Оставляем в таком виде на минут 10 – пусть пропитается. Затем выкладываем отбивные на разогретую сковородку с маслом. Жарим и переворачиваем на другу сторону. Не передержите. Мясо должно чуть зарумянится - а не покрыться черной коркой. Подаем с любым гарниром, но лучше просто с овощами. Вкусно обалдеть.