Предыдущая публикация
Кубете (пирог с мясом и картофелем)
Караимский пирог кубете (или кубите) можно приготовить очень просто и быстро. Сытный пирог с мясным фаршем, картошкой и луком накормит всю семью, но вы не потратите на мясной пирог из слоеного теста много усилий.
Продукты
Тесто слоеное бездрожжевое - 450 г
Фарш говяжий - 400 г
Фарш куриный - 200 г
Картофель - 400 г
Лук репчатый – 300 г (2 шт.)
Перец черный молотый - 1 ч.л.
Зира (кумин) молотая - 1 ч.л.
Соль – 1,5 ч.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Подготовить продукты для пирога из слоеного теста, с мясным фаршем и картофелем.
Слоеное тесто можно приготовить самостоятельно, но проще и легче приобрести замороженное тесто в магазине. Достаньте его за полчаса до готовки из морозильной камеры.
Как приготовить караимский пирог кубете (кубите) из слоеного теста:
Нарежьте очищенный картофель и лук небольшими кубиками
Смешайте нарезанные овощи с двумя видами фарша, солью, перцем и зирой.
Фарш соединит все ингредиенты начинки между собой.
Подготовьте форму для выпечки – выстелите ее пергаментом и обязательно смажьте пергамент растительным или сливочным маслом. Слоеное тесто выложите в форму.
Начинку распределите по центру теста, свисающими краями накройте ее.
Тщательно залепите все края теста, оставив в центре отверстие для выхода пара.
Смажьте пирог с мясом и картофелем растительным маслом при помощи кулинарной кисточки.
Поместите мясной пирог с картошкой и луком в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте пирог кубите из слоеного теста 40-50 минут. Не беспокойтесь, картофель отлично пропечется за это время.
Аккуратно освободите кубите от формы и оставьте остывать на деревянной поверхности перед разрезанием.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев