1. Постучать! Спелый арбуз издает звонкий звук. 2.К каждому арбузу на стебельке примыкает 1 маленький листочек -"ушко" и 1 усик. Вот когда оба эти органа высохнут, тогда и считается арбуз спелым и его можно срывать ( См. фото) " Ушко" порой засыхает раньше....ждем, когда засохнет усик