Кулеш с салом

Ингредиенты
пшено - 200 г
лук - 2 шт
сало - 150 гр
соль, перец по вкусу
зелень
Способ приготовления
В подсоленную воду высыпать пшено и кожуру от сала. После того, как закипит вода, варить пшено 20 минут на слабом огне.
На сковородке обжарить сало и лук нарезанные кубиком. Сало с луком добавить к пшенной каше и варим еще 15–20 минут.
После приготовления оставить кулеш настояться 20 минут под крышкой. На стол блюдо подавать, посыпав зеленью и салом.