КИТАЙСКАЯ КУХНЯ 中餐

酸角 suānjiǎo тамаринд

В Китае продавцы на улице называют это 酸角 (буквально "кислый стручок"), официально оказывается, что это тамаринд или индийский финик. Выглядит и ощущается как мягкая пастила, на вкус тоже как пастила. В южном Китае его можно часто встретить просто у гор.

好茶配好水 С хорошим чаем сочетается хорошая вода

四喜丸子 sì xǐ wánzi мясные тефтели "четыре счастья" (с зимними грибами, каштанами, луком-пореем и т.д.)

鸽吞翅 gē tūn chì голубь с акульими плавниками Кухня Гуандуна

笋子虫 sǔnzichóng бамбуковый долгоносик Говорят вкусно

В провинции Юньнань есть поговорка “云南十八怪，老太太爬树比猴快” Бабушки взбираются на деревья быстрее обезьян Сбор чая пуэр

景迈山 гора Цзинмай ( район производства чая в пров. Юньнань) Чай в основном собирают 布朗族 bùlǎng zú буланы (народ, живущий в провинции Юньнань)

茶农 chánóng крестьянин-чаевод 安徽 Провинция Аньхой

Сбор чая пуэр Провинция Юньнань