Петрушка.

5 фактов, о которых никто не знает.
Петрушка – привычная любому русскому человеку приправа, которая является частью любого праздника. Но далеко не все знают, что она положительно влияет на почки, печень, пищеварение и обмен веществ.
Путем многочисленных исследований было доказано 5 удивительных свойств петрушки, о которых почти никто не догадывается.
Состав петрушки.
В 100 граммах свежей петрушки содержится:
белки – 3,7 г.;
жиры – 0,4 г.;
углеводы – 7,6 г.;
пищевые волокна – 2,1 г.;
вода – 85 г.;
калорийность – 49 ккал.
Петрушка имеет высокое содержание таких витаминов как:
-витамин А – в 100 граммах больше суточной нормы;
-витамин С – более чем 1,5 суточные номы;
-высочайшая доля витамина К;
-большое содержание бета-каротина;
-фолиевой кислоты;
-витамины Е, РР, Н и витамины группы В.
В петрушке также высокое содержание таких полезных макро- и микроэлементов, как кальций, калий, кремний, магний, фосфор, хлор, железо, литий, медь, хром, цинк, фтор.
Польза петрушки для нашего организма.
Регулярное употребление петрушки оказывает неоценимую помощь нашему организму:
1. Употребление всего 100 грамм петрушки в день снижает риск появление и развитие онкологических заболеваний на 7%. При этом риск рака простаты может снизиться до 21%. Все благодаря мощному антиоксидантному действию, которое блокирует развитие свободных радикалов.
2. Употребление петрушки блокирует развитие и размножение в нашем организме вредных бактерий.
3. Регулярное употребление петрушки может снизить риск переломов на 22%, благодаря витамину К, который укрепляет наши кости и увеличивает их плотность.
4. Благодаря фолиевой кислоте употребление петрушки может снизить риск смертности от сердечных заболеваний до 38%, а также регулирует уровень сахара в крои, укрепляет стенки сосудов и снижает кровяное давление.
5. Петрушка богата лютеином и бета-каротином. Благодаря этому ее употребление может снизить риск слепоты и развития неизлечимых болезней глаз на 26%.
6. Петрушка улучшает состояние нашей кожи. Было доказано, что маски из петрушки тонизируют кожу, разглаживают мелкие морщины, придают ей молодость, оказывают легкий отбеливающий эффект, а также борются с сухостью кожи, прыщами.
Противопоказания.
Есть петрушку можно далеко не всем. Так, не рекомендуется употреблять эту траву людям:
-имеющим заболевания почек и мочевого пузыря;
-страдающим язвой желудка;
-больным эпилепсией;
-имеющим нарушения кальциевого обмена.
Запрещено употреблять петрушку беременным и кормящим женщинам. Эта трава обладает абортирующими свойствами, а также может привести к повышенной возбудимости у ребенка.
Не рекомендуется употреблять петрушку, если вы склонны к мочекаменной болезни, ведь большое количество этой травы может вызвать ее обострение.
Также стоит проявить осторожность аллергикам, ведь петрушка может быть достаточно сильным аллергеном.
Помните! Злоупотребление петрушкой может привести к чувству тошноты, головокружению и даже галлюцинациям.
Как есть петрушку?
Лучшим способом получить от петрушки пользу является употребление ее в свежем виде. Это универсальная приправа, которая добавляется в салаты, блюда из мяса, рыбы, к запеченным овощам, картофелю, супам. Ее добавляют в смузи и овощные соки.
Как утверждает фитотерапевт Соколова Нина Владимировна, при быстрой заморозке петрушка сохраняет большую часть своих полезных свойств. При размораживании сок потеряет не более 30% полезных веществ.
#петрушка
#польза_петрушки
#состав_петрушки