Группа учащихся Эссексского университета заново переосмыслила рецепт приготовления картофеля по-деревенски и вычислила, как нужно нарезать картофель, чтобы площадь хрустящей корочки осталась максимальной.

Напомним, картофель по-деревенски готовят следующим образом: нарезанные клубни отваривают до готовности, затем немного высушивают, нарезают и запекают в масле или жире. В результате снаружи появляется хрустящая корочка, а внутри - мягкое пюре. Самым сложным элементом исследования было сохранение объема (чтобы картофель не стал чипсами) и максимальной площадь хрустящей части. Следует отметить, что к вычислениям и нахождению "золотой пропорции" их подвел шеф-повар из Австралии Хестан Блюменталь. В результате студенты опробовали два метода - свой и Блюменталя, приготовив 200 порций с обоими видами нарезки. В итоге по всем критериям (вкус, хрусткость, внешний вид и в целом) победил метод студентов, пишет Белта.
Корпорация Apple готовит специальное обновление для смартфонов, позволяющее их владельцам контролировать состояние батареи и узнавать, замедляется ли работа устройств. Руководство Apple предупредило, что работа смартфонов может замедляться для предотвращения внезапной перезагрузки устройства. Если пользователям не нужна эта услуга, с помощью нового обновления они смогут ее отключить, однако делать это не рекомендуется. В конце прошлого года компания Apple признала, что намеренно замедляла работу старых моделей своих устройств, поскольку установленные в них литий-ионные аккумуляторы со временем теряют мощность и их энергии может не хватать, к примеру, при использовании смартфонов в холодную погоду. В операционную систему iOS были внесены изменения, которые тормозят выполнение определенных задач при нехватке ресурсов. Это вызвало возмущение многочисленных клиентов Apple, так что компания была вынуждена принести извинения и снизила цену на новые аккумуляторы для старых моделей. Недавно к корпорации Apple был предъявлен иск от российских пользователей, недовольных замедлением работы IPhone. Владельцы устройств требуют от компании безвозмездной замены аккумулятора устройства IPhone и компенсации морального вреда в размере 777 тыс. 777 российских рублей. Ранее подобные иски стали подавать десятки пользователей из Франции, Израиля, США, пишет Белта.