Немного о нашем любимом филе трески❗

Филе трески замороженное под торговой маркой FF VARIANT произведено АО «РПФ Вариант» в России.
Треска – одна из немногих рыб которая не обрабатывается антибиотиками, не подкармливается красителями и прочими препаратами так как вылавливается и перерабатывается непосредственно в море, а не выращивается в искусственных условиях. Несмотря на практически нулевой состав жиров, мясо трески нельзя назвать сухим. Большая часть природного сока сохраняется благодаря сухой заморозке на корабле и правильной технологии приготовления. Мы рекомендуем размораживать рыбу в холодильнике, чтобы сохранить все полезные свойства и всю сочность мяса.
У нас в ассортименте есть 2 вида филе трески: на коже и без кожи. Мало кто знает, что кожа у трески съедобна и очень полезна. Приготовление филе с кожей делает мясо трески сочнее. По этой причине многие рестораны предпочитают филе на коже.
Наличие костей в филе в небольшом количестве говорит о том, что кости при обработке удаляются механическим путем, а не химическим (когда кости растворяют в специальных растворах, изменяя структуру мяса и первозданные свойства рыбы).
Филе трески компании РПФ Вариант - делают и замораживают прямо в море на судне, именно поэтому это продукция высочайшего качества.
Будьте внимательны при выборе филе трески сухой заморозки. Сухая заморозка не всегда морская. Филе могут сделать на берегу из охлажденной рыбы, но это уже совершенно другой продукт (менее ценный), который значительно дешевле. Нужно учитывать высокую стоимость процесса изготовления филе в море, на судне из-за дорогостоящего оборудования и высококвалифицированного персонала, поэтому филе сделанное в море будет всегда дороже своих аналогов, и несравнимо вкуснее и полезнее. Разницу легко почувствовать.
Вас не должны пугать надписи на английском языке, это не означает, что филе иностранного производства, а подтверждает тот факт, что основная часть этой высококачественной продукции уходит на экспорт.
Лучшая треска на нашем сайте: www.fishorder.ru