Ингредиенты: Картофель — 3-5 Штук Бульон — 2,5 Литра (любой: мясной или овощной) Морковь — 1 Штук Яйца вкрутую — 3-4 Штуки Крапива — 200 Грамм Зелень — 1 По вкусу Сметана — 1 По вкусу Соль — 1 По вкусу Количество порций: 4-5 Как приготовить "Суп с крапивой" 1.

Как известно, крапива — кладовая витаминов. Например, в ней витамина С в 2 раза больше, чем в черной смородине. Этот суп чаще всего готовят весной, когда идет активный сбор крапивы, но и летом этот супчик придется по вкусу (его можно подавать и холодным). 2. Нарезаем картофель и морковь. Способ нарезки выбирайте любой. 3. У меня оставался мясной бульон (я варила говядину на салат), поэтому я решила его использовать для приготовления этого замечательного супа. Его можно готовить и на воде: сэкономите время, и суп получится легким. Отправьте овощи в бульон и посолите по вкусу. 4. Тем временем нам нужно подготовить крапиву. Собирая крапиву, обрывайте только верхушки (первые 4 листочка) и обязательно надевайте перчатки, чтобы не "обжечься". Сразу крапиву нужно обдать кипятком, после чего замочить в холодной воде минут на 10 (чтобы опустилась на дно вся пыль и грязь). Воду не сливайте, чтобы пыль снова не попала на листочки, а просто вытащите аккуратно из воды саму крапиву. 5. Нарежьте крапиву и зеленый лук (можно любую зелень по вкусу). 6. Когда картофель сварится, отправьте крапиву в бульон и варите еще 5-7 минут. 7. Отварите заранее яйца вкрутую и подавайте их вместе с супом, нарезав на половинки. Сметану также подавайте в тарелке с супом.