ПОШАГОВЫЙ МАСТЕР-КЛАСС – КАРВИНГ ИЗ КАРТОФЕЛЯ

Шаг 1.Крупный продолговатый картофель очистите, придав ему форму овала.
Шаг 2. Отрежьте 1/4, сделав вертикальный и горизонтальный срезы и соединив их посередине.
Шаг 3. Подрежьте и удалите мякоть из картофеля, создавая таким образом углубление внутри него.
Шаг 4. На всей поверхности корнеплода сделайте неглубокие надрезы под углом в виде сеточки.Таким образом сделайте несколько заготовок.
Шаг 5. Промойте их струей холодной воды, обсушите, обжарьте в разогретом растительном масле до готовности.
Шаг 6. Выложите на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Шаг 7. Готовые «лапти» наполните начинкой по своему вкусу: грибами, соленым творогом с зеленью, салатом.
Полезные советы
Совет 1. Очищенный картофель храните в холодной воде, чтобы он не потемнел к тому времени, когда вы начнете вырезать из него фигурки.
Совет 2. Перед тем как жарить, обязательно промойте и обсушите картофель. А при жарке очень аккуратно переворачивайте его, чтобы фигурки не потеряли форму.
Совет 3. С помощью формочек для печенья из пластин картофеля можно вырезать различные фигурки. У вас получатся рыбки, цветочки, звездочки и др., которые можно обжарить в растительном масле либо сварить до готовности в бульоне – такой суп придется по вкусу даже детям-малоежкам.