Пончики из творога в масле

Ингредиенты
Для приготовления пончиков из творога в масле нам потребуется:
творог (любой жирности) - 500 г;
мука - 200 г (+/-);
сахар - 200 г;
яйцо - 3 шт.;
ванильный сахар - 1 пакетик;
разрыхлитель - 12 г;
растительное масло для фритюра.
Этапы приготовления
1. В глубокой миске соединить творог, яйца, сахар. Если хотите получить более однородную консистенцию, можете творог предварительно перетереть через сито.
2. Перемешать массу с помощью вилки или ложки.
3. Затем всыпать муку, добавить разрыхлитель и ванильный сахар (в оригинальном рецепте творожных пончиков вместо разрыхлителя добавляется 1 чайная ложка соды, погашенной уксусом или лимонным соком). Я всыпаю муку постепенно, постоянно перемешивая.
4. Масса получится не жидкой, но и не густой. Многое зависит от жирности творога и размера яиц, поэтому если масса получилась слишком жидкой, лучше добавить муки. Формировать пончики можно руками, смоченными водой, или двумя ложками.
5. Растительное масло хорошо разогреть. Опустить пончики из творога в масло.
6. Обжарить творожные пончики со всех сторон до золотистого цвета.
7. Готовые пончики из творога выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Пончики готовы!