Ингредиенты
Батон 3 ломтика
Молоко 100 мл
Репчатый лук 1 штука
Яйцо 1 штука
Фарш из индейки 500 г
Соль ½ ч. ложки + для соуса
Перец чёрный молотый ½ ч. ложки
Сушёный тимьян ½ ч. ложки
Сушёная орегано ½ ч. ложки
Мука пшеничная 3 ст. ложки
Растительное масло 2–3 ст. ложки
Томатная паста 1½–2 ст. ложки
Вода 250 мл
Зелень по вкусу

Приготовление
1․ Ломтики батона без корочек разрежьте на несколько частей и замочите в молоке на 10 минут. Слегка отожмите.
2․ Лук натрите на крупной тёрке или измельчите в блендере. Яйцо слегка взбейте.
3․ Добавьте в фаршу батон, лук, яйцо, соль, перец, тимьян и орегано. Перемешайте. Сформируйте котлеты и обваляйте в муке. В котлеты можно добавить немного рубленой зелени.
4․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте котлеты до румяности с обеих сторон.
5․ Томатную пасту размешайте с горячей водой и добавьте немного соли. Влейте к котлетам. Прикройте крышкой и тушите на умеренном огне примерно 15 минут.
6․ При подаче посыпьте рубленой зеленью.