Ингредиенты на 8 порций: Для теста: Мука пшеничная в/с 4 стакана Маргарин для выпечки 200 гр. Сметана (15%) 400 гр. Для начинки: Мясо 500 гр. (в этом рецепте мы использовали свинину, но можно взять другой вид мяса) Лук репчатый 1 шт. Картофель 2–3 шт. Пиво (светлое) 100 гр. Бульон мясной 150–200 гр. Зеленый лук по вкусу Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Яичный желток по вкусу За рецепт спасибо группе "Торты, выпечка, десерты" https://ok.ru/group/55292970074209 Способ приготовления: 1: Замешиваем тесто. Первым делом необходимо натереть на крупной терке маргарин в миску, следом добавить сметану и муку, и начинаем замешивать мягкое однородное тесто. После чего делим его на две неравные части, оборачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник часа на 3. 2: Готовим мясную начинку. Очищаем картофель, моем под холодной проточной водой и нарезаем соломкой. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем мелкими кубиками. Мясо (у нас свинина) режем небольшими кубиками, а зеленый лук мелко шинкуем. Все (кроме картофеля) перекладываем в миску, солим, перчим по вкусу и заливаем пивом, перемешиваем и оставляем в холодном месте часа на 2. 3: Готовим кубете. Ставим разогревать духовку до температуры 180 градусов. Берём форму для выпечки, смазываем кусочком сливочного масла и распределяем руками большую часть теста, при этом не забываем сформировать бортики. Сверху выкладываем половину картофеля, на него – мясную начинку, а на неё снова картофель. Посыпаем стол мукой и раскатываем меньшую часть теста тонким пластом, которым затем накрываем наш пирог. Соединяя при этом края. Быстренько взбиваем при помощи венчика один яичный желток и смазываем им пирог. И напоследок, в серединке делаем небольшое отверстие, и отправляем запекаться в духовку минут на 50-60.

При этом минут через 15-20 заливаем в отверстие мясной бульон и продолжаем запекать. 4: Подаём кубете. Готовый пирог остудить, переложить на сервировочное блюдо и нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита! Советы к рецепту: – - Если вы не хотите играться с мясом, купите уже готовый свиной фарш. – - Форму для запекания можно также застелить пергаментной бумагой. – - В мясную начинку можно добавить немного чеснока и зелени укропа. – - Бульон можете приготовить заранее, а мясо из него использовать, например, для приготовления салата. Также вы можете купить бульонные кубики и запарить их. Но все-таки с домашним получается намного вкуснее. #НесладкаяВыпечка #пирог