У нас для вас есть отличная идея для ужина - приготовьте грибной пирог. В этом пироге так много грибов и так мало теста, что за фигуру можно даже не переживать.  Попробуйте. Ингредиенты: Для теста: - Мука - 250 г - Соль - 1 чайная ложка - Сливочное масло - 255 г - Холодная вода - 60 мл Для начинки: - Растительное масло - 1 столовая ложка - Грибы - 905 г - Соль и молотый перец - Сливочное масло - 1 столовая ложка - Зеленый лук - 2 шт. - Тимьян - 1 столовая ложка - Тертый сыр - 70 г - Молоко - 475 мл - Жирные сливки - 475 мл - Яйцо - 6 шт. - Мускатный орех За рецепт спасибо группе "Торты, выпечка, десерты" https://ok.ru/group/55292970074209 Способ приготовления: В чаше миксера смешайте стакан муки с солью. Затем на низкой скорости постепенно добавьте сливочное масло, затем всыпьте остальную муку и влейте холодную воду. Перемешайте все до однородной массы. Тесто оберните в пищевую пленку и прижмите, чтобы получился ровный диск. Положите в холодильник минимум на час. Разъемную форму для выпечки смажьте сливочным маслом и застелите бумагой для выпечки. Раскатайте тонко тесто на тщательно присыпанной мукой поверхности. Переложите тесто в форму, сделав бортик из теста. В таком виде поставьте форму с тестом в холодильник на 20 минут. Духовку нагрейте до 160 градусов. Застелите тесто бумагой для выпечки и сверху засыпьте какой-нибудь утяжелитель, например фасоль или сухой горох, рис. Выпекайте в течение 30-40 минут до золотистой корочки. Аккуратно достаньте рис или фасоль и бумагу. Остудите основу. Духовку не выключайте. Для начинки разогрейте в большой сковороде масло. Выложите нарезанные грибы, присыпьте солью и перцем и готовьте около 5 минут, пока грибы не начнут становиться мягкими. Уменьшите огонь до среднего, выложите сливочное масло, нарезанный лук и тимьян и, помешивая, готовьте еще около 12 минут до готовности грибов. Снова посолите и поперчите. Остудите. Выложите на дно остывшей основы треть сыра и половину грибов. Смешайте в блендере молоко, сливки, яйца, 1,5 чайной ложки соли, пару горошин перца и щепотку мускатного ореха до однородной массы. Залейте половиной смеси грибы. Закройте еще одной третью сыра и остальными грибами. Вылейте вторую половину молочной смеси и присыпьте оставшимся сыром. Выпекайте около 1,5 часов. #НесладкаяВыпечка #пирог