Ингредиенты: • Яблоко - 6 кг • Сахар - 2 кг • Сахар (для второй недели) - 1 ст. • Изюм - по вкусу • Водка - 10 ст. л. За рецепт спасибо группе "Торты, выпечка, десерты" https://ok.ru/group/55292970074209 Способ приготовления: 1. Яблоки моем, разрезаем на 4 части, удаляем сердцевину. 2. Пропускаем через мясорубку, добавляем сахар и изюм, перемешиваем. 3. Перекладываем получившуюся смесь в стеклянную бутыль. 4. Надеваем на горлышко бутылки тонкую резиновую перчатку, плотно обернув низ перчатки полотняным бинтом. 5. Через 3 недели процеживаем вино через 2 слоя влажной марли в другую емкость. 6. Оставшуюся мезгу отжимаем. Совет: если яблоки не отличаются сочностью, то в них вместе с сахаром и изюмом можно добавить 1-1,5 л воды. Вместо изюма можно использовать винные дрожжи. Можно попробовать разнообразить вкус, добавив горсть черноплодной рябины. Она придаст своеобразную терпкость. 7. Добавляем в вино стакан сахара, вновь закупориваем и оставляем еще на 1 неделю. 8. Вновь процеживаем через влажную марлю. 9. Закрепляем вино водкой из расчета 4 ст. л. водки на 1 л вина. 10. Разливаем вино по бутылкам. Храним в темном прохладном месте. Подавайте с сыром или к морепродуктам. Приятного аппетита! #напитки