Приготовив запеканку из макарон с кабачками и зеленью под сырно-сметанным соусом по нашему рецепту вы получите достаточно необычное сочетание мучных изделий и овощей. Но очень-очень вкусное! Несмотря на то, что это запеканка из макарон, она получается легкой для желудка, с нежной консистенцией и неожиданно интересным вкусом. И даже мясо в ней необязательно, запеканка выходит в меру сытной. Попробуйте приготовить на ужин запеканку из макарон с овощами, и ваша семья обязательно попросит добавки. Ингредиенты: • 200 г макарон, • 2 яйца, • 150 г твердого сыра, • 100 мл сметаны, • 100 мл майонеза, • 20 г сливочного масла, • 500 г кабачков, • 1 морковь, • 1 луковица, • 2 зубка чеснока, • 1 пучок зелени (укроп, зеленый лук), • 2 ст. ложки растительного масла, • 1 лавровый лист, • щепотка хмели-сунели, • черный молотый перец по вкусу, • соль по вкусу. За рецепт спасибо группе "Торты, выпечка, десерты" https://ok.ru/group/55292970074209 Способ приготовления: 1. Макароны отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой, чтобы не слиплись, добавьте сливочное масло, перемешайте и остудите. 2. Если у кабачков твердая шкурка, ее желательно счистить. Потрите кабачки на крупной терке. Морковь также потрите на крупной терке. Мелко порежьте лук. Измельчите зелень. Чеснок пропустите через чесночницу. Сыр потрите на средней терке. 3. Спассеруйте лук на растительном масле, добавьте морковь и обжарьте, помешивая, 3-5 минут. Затем добавьте кабачки, лавровый лист, хмели-сунели, черный молотый перец, перемешайте и обжарьте еще 5-7 минут. В конце добавьте чеснок, посолите, перемешайте и снимите с огня. 4. Взбейте яйца со сметаной и майонезом, добавьте часть зелени, посолите и перемешайте. 5. Смешайте макароны с обжаренными овощами, выложите в форму для запекания, полейте сметанным соусом, посыпьте тертым сыром и отправляйте в разогретую до 200°С духовку. 6. Запеканка из макарон и кабачков будет готова через 20-30 минут. 7. Посыпьте готовую горячую запеканку из макарон и кабачков оставшейся зеленью и подавайте на стол. Приятного аппетита #НесладкаяВыпечка #запеканка