Жареные пирожки с вишней у многих из нас ассоциируются с настоящей домашней, можно сказать, бабушкиной кухней. Пышные, сладкие, ароматные, румянобокие и аппетитные пирожки с вишней не оставят равнодушными никого из членов вашей семьи, а также друзей, заглянувших в гости на чашечку чая. Кстати, по предложенному рецепту вы можете приготовить не только пирожки с вишней, но и другими любимыми ягодами. Только откорректируйте количество сахара в зависимости от их сладости. Ингредиенты: для теста: 3 стакана муки, 1 яйцо, 300 мл молока, 30 г дрожжей ( свежих) , 2 ст. ложки сахара, 10 г ванильного сахара, 2 ст. ложки растительного масла, щепотка соли, для начинки: 700 г вишни, 150 г сахара, 1 ст. ложка крахмала. За рецепт спасибо группе "Торты, выпечка, десерты" https://ok.ru/group/55292970074209 Способ приготовления: Соедините дрожжи с сахаром, когда они станут жидкими, добавьте в них теплое молоко, яйцо, соль, ванильный сахар, просеянную муку и растительное масло. Замесите эластичное мягкое тесто. Накройте его салфеткой и поставьте в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы оно подошло. В это время приготовьте начинку для пирожков. Вишню переберите, помойте, обсушите и очистите от косточек. В отдельной посудинке смешайте крахмал с сахаром. Количество сахара откорректируйте в зависимости от кислоты вишни. Крахмал предотвратит вытекание сока из ягод в процессе приготовления пирожков с вишней. Когда тесто увеличится примерно в 2 раза, обомните его, сформируйте небольшие шарики и раскатайте из них лепешки. В каждую лепешку положите несколько вишенок, посыпьте сахарно-крахмальной смесью и защипните, формируя пирожок. На сковородку налейте растительное масло, чтобы оно покрывало дно. В разогретое масло выложите пирожки защипкой вниз. Через 1-2 минуты убавьте огонь и жарьте пирожки с вишней на сковороде под крышкой 5 минут до образования румяной корочки. Затем переверните пирожки, добавьте масла и готовьте их еще 5 минут с другой стороны. Те, кому не нравятся жареные пирожки, выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, смажьте взбитым желткоом и отправьте в духовку. Пирожки с вишней вкусные как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита! #✔сладкаяВыпечка #пирожки