Замечательный пирог из песочного теста с вишней и нежной сметанной заливкой. Отличный способ разнообразить свое витаминное меню, если фрукты и ягоды в чистом виде уже надоели – это приготовить чудесную выпечку с ягодной начинкой, например, пирог с вишней. Ингредиенты: для теста: • 200 г муки, • 100 г сливочного масла, • 1 яичный желток, • 50 г сахарной пудры, • 10 г ванильного сахара, • щепотка соли, для начинки: • 500 г вишни, • 250 г 20%-ной сметаны, • 2 яйца, • 1 ст. ложка крахмала, • 50 г сахарной пудры, • 10 г ванильного сахара. За рецепт спасибо группе "Торты, выпечка, десерты" https://ok.ru/group/55292970074209 Способ приготовления: 1. Приготовьте тесто для вишневого пирога. Сливочное масло комнатной температуры разотрите с сахарной пудрой, ванильным сахаром и солью. 2. В масляную смесь добавьте желток и хорошенько перемешайте. Продолжая мешать, постепенно добавьте муку и замесите тесто. 3. Поместите тесто на бумагу для выпечки, накройте пищевой пленкой и раскатайте в пласт толщиной около 0,7 см. 4. Перенесите тесто вместе с бумагой в форму для выпекания, снимите пленку, наколите в нескольких местах вилкой и поместите на 10 минут в морозилку. Таким образом, тесто лучше сохранит необходимую форму в процессе выпекания. 5. Разогрейте духовку до 180°С и выпекайте в ней основу для пирога с вишней до полуготовности 10-15 минут. 6. Пока печется тесто, приготовьте начинку для пирога. Соедините яйца, сахарную пудру, ванильный сахар, крахмал, сметану и хорошенько перемешайте. Вишню очистите от косточек. 7. В готовую основу для пирога выложите слоем вишню, а сверху распределите заливку и снова отправьте в духовку. Выпекайте при температуре 170°С до готовности примерно 40 минут. Пирог с вишней готов, когда начинка загустеет. 8. Достаньте пирог из духовки, остудите его и поставьте на 1-2 часа в холодильник. 9. Нарежьте пирог с вишней на порционные кусочки и подавайте. Приятного аппетита! #✔сладкаяВыпечка #пирог