Покупные торты часто разочаровывают - вкус у них синтетический, а ингредиенты – сомнительные. Если хотите порадовать близких чем-нибудь сладеньким - лучше приготовить торт самостоятельно. Бисквитный торт - лучший вариант. Хлопот с ним немного, зато вкус - понравится всем без исключения. Бисквит лучше подавать с легким и ненавязчивым кремом, например сливочным или заварным. Или же соединить их вместе. Представляем вашему вниманию рецепт бисквитного торта с заварным кремом на основе пудинга и взбитыми сливками. Ингредиенты: • 250 гр. муки; • 80 гр. масла; • 4 яйца; • 3 желтка; • 250 гр. сахара; • 2 ч. л. ванильного сахара. • Для крема №1: • 200 гр. сливочного масла; • 350 мл молока • 40 гр. ванильного пудинга; • 4 ст. л. сахара. Для крема №2: 500 мл густых сливок (жирностью выше 30%). За рецепт спасибо группе "Торты, выпечка, десерты" https://ok.ru/group/55292970074209 Способ приготовления:

• В миску вбейте яйца, добавьте к ним желтки, сахар - обычный и ванильный. • Поставьте эту смесь на водяную баню и, всё время перемешивая, нагревайте до температуры 40 градусов Цельсия. • Подогретую яично-сахарную смесь взбивайте миксером на высокой скорости 10 минут. • Во взбитую смесь просейте муку. Аккуратно (вручную) вмешайте муку - у вас должно получиться однородное тесто без комочков. • Добавьте в тесто растопленное и остывшее сливочное масло, все хорошо перемешайте. • Готовое бисквитное тесто разделите на две части. Каждую выпекайте отдельно. • Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте бисквит в разогретой духовке примерно 30 минут. • Готовый бисквит выньте из духовки и дайте ему полностью остыть. Приготовление крема №1: • От общего количества молока возьмите 150 мл и разведите в нем пудинг. Размешайте смесь, чтобы в ней не было комочков. • Остальное молоко доведите до кипения, добавьте к нему сахар и молочно-пудинговую смесь. Все быстро перемешайте. • Готовьте крем на медленном огне, постоянно его помешивая, особенно тщательно прорабатывайте дно. • Когда смесь загустеет, снимите её с огня и остудите до комнатной температуры, постоянно помешивая. • Сливочное масло комнатной температуры взбейте в пышную массу, затем порциями добавьте в остывшую пудинговую массу, постоянно взбивая при этом. Приготовление крема №2: Сливки сначала охладите, а затем взбейте до устойчивых пиков миксером. Сборка торта: • На нижний корж выложите крем на основе ванильного пудинга. Он должен быть остывшим. • Сверху на крем выложите взбитые сливки. Накройте их вторым бисквитным коржом. • Выровняйте торт по краям. Сверху можете посыпать его сахарной пудрой. Оставьте торт в холодильнике на 8 часов. Он должен пропитаться. Понравился рецепт? Тогда обязательно его себе сохраните! #✔сладкаяВыпечка #ДомашниеТорты